Büffet & Canapés Inspiration


Unser Catering-Service bietet maßgeschneiderte Menüs für jeden Anlass, ob groß oder klein.
Wir verstehen, dass jeder Event einzigartig ist, daher besprechen wir gerne individuell Ihre Wünsche und berücksichtigen dabei alle Vorlieben und speziellen Anforderungen Ihrer Gäste.
Ob vegetarisch, vegan oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten - wir stellen sicher, dass jeder Gast ein köstliches kulinarisches Erlebnis genießt.


Hier sind einige einfache Beispiele unserer Menüs, um Ihnen eine grobe Orientierung zu geben. 

Kontaktieren Sie uns noch heute,
um Ihre individuellen Catering-Bedürfnisse zu besprechen und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis für Ihre Veranstaltung zu schaffen!

Büffet Basic

Tomate und Mozzarella, 

frischer Salat

dazu Baguette mit Kräuter-Ajoli

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Gemüselasagne
 
          Schweine Braten mit einer Senf Bratensauce

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Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise, Familiengemüse
 und  Rosmarinkartoffeln
 
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Mousse au Choccolat
  
 
pro Person  20 € netto


Büffet Classic


Grissini natur mit Käse und Schinken

 

Spargelcremesuppe

 

dazu Baguette mit hausgemachter Kräuterbutter

 

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Rinderbraten mit Bratenjus

 

Zander Dillsauce

 

Pute in Senfsauce

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Rosmarin Kartoffeln, 

 

Winter Kaisergemüse, Reis, Kroketten

 
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Herrencreme
 
 
pro Person  35 € netto

Büffet Classic

Tapasvariation

 

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Hähnchenbrust in einer Curry-Apfelsauce

 

Rinderroulade mit einer Bratensauce

 

Gnocchi mit Kürbis und Parmesansplitter

 
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Winter-Kaisergemüse, Reis, Kartoffelgratin, Kroketten, Bohnen in Speckmantel

 

Trio mousse de ciocolata

 
 

pro Person  35 € netto


Büffet Spezial

Antipasti: gegrilltes Gemüse, Bruschetta

Tomate und Mozzarella, Paprika aus dem Ofen, 

Zuckerschotensalat mit Cherrytomaten
 
dazu Ciabatta mit einer Trüffelcreme
 
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Risotto mit grünem Spargel
 
Kabeljaufilet mit Kräuterkruste
 
Scaloppina alla Romana
 
Kaisergemüse, Baby Spinat,
 
Mini Klöße, Kartoffel Püree, Kroketten
 
 
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Crème brûlée

Herrencreme
 
 
pro Person  40 € netto

Büffet Gourmet

Antipasti

Caprese-Salat mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum, mariniert in Olivenöl und Balsamico-Essig

Schinken und  Melone

Bruschetta mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum


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hausgemachte Pasta mit einer Auswahl an Saucen: Arrabbiata, Carbonara und Pesto

Pilz Risotto 


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Saltimbocca alla Romana 

Hähnchen mit Kapern
 
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Rucola-Salat mit gehobeltem Parmesankäse, Kirschtomaten und einem Balsamico-Dressing

gebackene Kartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch

Gemüse aus dem Backofen

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Tiramisu

Panna Cotta mit Himbeersauce
 
 
pro Person 50 Euro netto


Büffet Gourmet



mediterraner Tomaten-Mozzarella-Salat 

Hummus-Platte mit verschiedenen Sorten (klassisch, Rote-Bete, gerösteter Paprika) und frischem Fladenbrot

gegrillte Auberginenröllchen gefüllt mit Feta-Käse und frischen Kräutern


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gebackener Lachs mit einer Zitronen-Kräuter-Kruste

mediterranes Hähnchen-Schaschlik mit Paprika, Zucchini und roten Zwiebeln

vegetarische Gemüse-Lasagne 


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Zitronen-Knoblauch-Quinoa mit frischer Petersilie

gebackene Kartoffeln mit Rosmarin und Olivenöl

frischer gemischter Blattsalat mit Kirschtomaten, Gurken und einem Balsamico-Dressing


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griechischer Joghurt mit Honig und gerösteten Walnüssen

Obstsalat  mit einem Hauch Minze

warmes Schokotörtchen mit einer Vanille Sauce

 

pro Person  50 € netto

Büffet Gourmet

Barbarie-Entenbrust mit Cumberlandsauce

Selleriesalat und grünem Spargel

serviert mit Baguette und Senf-Feigen Dip

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Steinpilzcrèmesuppe

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rosa gebratenes Roastbeef
mit grüner Pfeffersauce

Grilltomaten

Speck-Bohnenbündchen

 Herzoginkartoffeln

Spargel Risotto

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Crème Brûlée

Rosmarin-Orangen-Panna Cotta

Nougatmousse,
dazu Espressosauce und Fruchtgarnitur


pro Person 65€ netto

Canapés


Zarter Schweinebraten auf Baguettescheiben

Ecken vom Flammkuchen mit Schinkenwürfeln und Sauerrahm

gegrilltes Gemüse (Paprika, Zucchini, Auberginen)

Schinken

kleine Frikadellen

Falafelbällchen mit einem Minz Dip

Gouda und Brie auf Walnussbaguette

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Mousse au Chocolat

Himbeer-Mascarpone


pro Person 15€ netto

Canapés


 Vitello Tonnato 

 

 selbst gebeizter Lachs mit Dill-Senfsauce

 

 Bruschetta Classica

 

 Parmesanstücke 

 

 gegrilltes Gemüse (Paprika, Zucchini, Auberginen)

 

 Kartoffel Tortilla

 

 Datteln mit Mandeln im Speckmantel  

 

 Serrano Schinken

 

 rote Beete mit Ziegenkäse

 

kleine Wiener Schnitzel

Garnelen am Spieß

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Herrencreme

Cheescake mit Himbeeren



pro Person 25€ netto