Büffet & Canapés Inspiration
Unser Catering-Service bietet maßgeschneiderte Menüs für jeden Anlass, ob groß oder klein.
Wir verstehen, dass jeder Event einzigartig ist, daher besprechen wir gerne individuell Ihre Wünsche und berücksichtigen dabei alle Vorlieben und speziellen Anforderungen Ihrer Gäste.
Ob vegetarisch, vegan oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten - wir stellen sicher, dass jeder Gast ein köstliches kulinarisches Erlebnis genießt.
Hier sind einige einfache Beispiele unserer Menüs, um Ihnen eine grobe Orientierung zu geben.
Kontaktieren Sie uns noch heute,
um Ihre individuellen Catering-Bedürfnisse zu besprechen und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis für Ihre Veranstaltung zu schaffen!
Büffet Basic
Tomate und Mozzarella,
frischer Salat
dazu Baguette mit Kräuter-Ajoli
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Gemüselasagne
Schweine Braten mit einer Senf Bratensauce
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Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise, Familiengemüse
und Rosmarinkartoffeln
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Mousse au Choccolat
pro Person 30 € netto
Büffet Classic
Grissini natur mit Käse und Schinken
Spargelcremesuppe
dazu Baguette mit hausgemachter Kräuterbutter
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Rinderbraten mit Bratenjus
Zander Dillsauce
Pute in Senfsauce
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Rosmarin Kartoffeln,
Winter Kaisergemüse, Reis, Kroketten
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Herrencreme
pro Person 35 € netto
Büffet Classic
Tapasvariation
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Hähnchenbrust in einer Curry-Apfelsauce
Rinderroulade mit einer Bratensauce
Gnocchi mit Kürbis und Parmesansplitter
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Winter-Kaisergemüse, Reis, Kartoffelgratin, Kroketten, Bohnen in Speckmantel
Trio mousse de ciocolata
pro Person 45 € netto
Büffet Spezial
Antipasti: gegrilltes Gemüse, Bruschetta
Tomate und Mozzarella, Paprika aus dem Ofen,
Zuckerschotensalat mit Cherrytomaten
dazu Ciabatta mit einer Trüffelcreme
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Risotto mit grünem Spargel
Kabeljaufilet mit Kräuterkruste
Scaloppina alla Romana
Kaisergemüse, Baby Spinat,
Mini Klöße, Kartoffel Püree, Kroketten
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Crème brûlée
Herrencreme
pro Person 55 € netto
Büffet Gourmet
Antipasti
Caprese-Salat mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum, mariniert in Olivenöl und Balsamico-Essig
Schinken und Melone
Bruschetta mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum
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hausgemachte Pasta mit einer Auswahl an Saucen: Arrabbiata, Carbonara und Pesto
Pilz Risotto
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Saltimbocca alla Romana
Hähnchen mit Kapern
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Rucola-Salat mit gehobeltem Parmesankäse, Kirschtomaten und einem Balsamico-Dressing
gebackene Kartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch
Gemüse aus dem Backofen
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Tiramisu
Panna Cotta mit Himbeersauce
pro Person 70 Euro netto
Büffet Gourmet
mediterraner Tomaten-Mozzarella-Salat
Hummus-Platte mit verschiedenen Sorten (klassisch, Rote-Bete, gerösteter Paprika) und frischem Fladenbrot
gegrillte Auberginenröllchen gefüllt mit Feta-Käse und frischen Kräutern
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gebackener Lachs mit einer Zitronen-Kräuter-Kruste
mediterranes Hähnchen-Schaschlik mit Paprika, Zucchini und roten Zwiebeln
vegetarische Gemüse-Lasagne
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Zitronen-Knoblauch-Quinoa mit frischer Petersilie
gebackene Kartoffeln mit Rosmarin und Olivenöl
frischer gemischter Blattsalat mit Kirschtomaten, Gurken und einem Balsamico-Dressing
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griechischer Joghurt mit Honig und gerösteten Walnüssen
Obstsalat mit einem Hauch Minze
warmes Schokotörtchen mit einer Vanille Sauce
pro Person 70 € netto
Büffet Gourmet
Barbarie-Entenbrust mit Cumberlandsauce
Selleriesalat und grünem Spargel
serviert mit Baguette und Senf-Feigen Dip
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Steinpilzcrèmesuppe
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rosa gebratenes Roastbeef
mit grüner Pfeffersauce
Grilltomaten
Speck-Bohnenbündchen
Herzoginkartoffeln
Spargel Risotto
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Crème Brûlée
Rosmarin-Orangen-Panna Cotta
Nougatmousse,
dazu Espressosauce und Fruchtgarnitur
pro Person 80€ netto
Canapés
Zarter Schweinebraten auf Baguettescheiben
Ecken vom Flammkuchen mit Schinkenwürfeln und Sauerrahm
gegrilltes Gemüse (Paprika, Zucchini, Auberginen)
Schinken
kleine Frikadellen
Falafelbällchen mit einem Minz Dip
Gouda und Brie auf Walnussbaguette
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Mousse au Chocolat
Himbeer-Mascarpone
pro Person 25€ netto
Canapés
Vitello Tonnato
selbst gebeizter Lachs mit Dill-Senfsauce
Bruschetta Classica
Parmesanstücke
gegrilltes Gemüse (Paprika, Zucchini, Auberginen)
Kartoffel Tortilla
Datteln mit Mandeln im Speckmantel
Serrano Schinken
rote Beete mit Ziegenkäse
kleine Wiener Schnitzel
Garnelen am Spieß
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Herrencreme
Cheescake mit Himbeeren
pro Person 35€ netto
